西安美食记_2013西安美食攻略

西安是座历史文化名城，拥有特色的饮食文化，想要拉近与这座城市的距离，首先就要从美食开始。西安的经典早餐有肉丸胡辣汤、油茶麻花、胡辣汤、包子、豆花泡馍等，不容错过的特色美食有陕西凉皮、酸汤水饺、志亮灌汤蒸饺等等，数不胜数。

1.肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤和白吉饼是标配。要一碗胡辣汤，浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，搅匀后掰馍泡进去，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。

2.油茶麻花

西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再吃，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。

3.胡辣汤、包子

这里的胡辣汤指的是河南风味的逍遥胡辣汤，胡椒的味道更足，味道更重!里边的豆腐丝、海带丝、面筋块等，都非常好吃，泡上一根油条或者搭配两个时辰包子，一早上都很满足!

4.豆花泡馍

豆花泡馍是宝鸡的美食，不过现在西安也很多，五六块一碗。其中的馍是切好的长条状，配上豆浆一样的汤汁，赏遍盖上一层鲜嫩的豆花，加上榨菜和辣椒，没有比这性价比再高的早点了!

1.陕西凉皮

陕西凉皮种类很多，比较推荐就是秦镇米皮，沾着辣椒红油，配上爽口的配菜，无论冬夏吃起来都很清爽!作为三秦套餐之一，和冰峰、肉夹馍搭配起来更爽了!

2.酸汤水饺

酸汤水饺在本地也相当受欢迎，美就美在这口汤上。香醋，香菜，韭黄，芝麻，紫菜，虾皮等小料丰富。如果在坊上吃的话，还有一勺牛油，味道更香。

推荐：马二酸汤水饺、武家饺子

3.志亮灌汤蒸饺

吃的时候要小心，慢慢夹起来，可不能戳破了，连着汤、肉、饺子皮一起吃到嘴里，口感爆炸!他家的八宝粥请一定要喝，一定要喝!

4.生汆丸子汤

这个在子午路张记的店里就可以喝到，分量很足，丸子很大，汤味鲜浓，白胡椒的辣味，无论冬夏，喝上一碗都让人精神气十足。

1.腊汁肉夹馍

腊汁肉历史悠久，配上白吉饼，有着中式汉堡的美誉。不喜欢吃肥肉的朋友，可以选择纯瘦的，但想吃的地道，普通的肉夹馍就可以，肥瘦相间，肥而不腻，腊汁香浓，不会像纯瘦那样略干柴。

2.土豆片花干夹馍

曾一度风靡西安城，到处都是土豆片夹馍排队的。脆脆的土豆片沾着辣椒汁，在加上个劲道的花干，配上手工制作的大烧饼，真的特别好吃!

3.锅盔辣子夹馍

省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。

西安是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化遗产和美食文化。在这里，你可以品尝到各种地道的小吃和正宗的陕西菜，感受到古都的风味。以下是一份西安美食攻略，让你在这座城市中探寻美食文化。

第一站：回民街

回民街是西安最著名的美食街之一，这里有各种小吃和特色餐饮，是品尝西安美食的不二之选。在回民街，你可以尝到肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、烤肉串等地道小吃，还有各种特色菜肴，如炒米皮、葫芦头等。

操作步骤：

前往回民街，可以选择地铁或公交车前往。

在回民街上逛一逛，看看有哪些小吃和餐饮店。

挑选自己喜欢的小吃和餐饮店，品尝当地美食。

第二站：大雁塔附近

大雁塔附近也是一个美食聚集地，这里有各种小吃和餐饮店，让你品尝到更多的西安美食。在这里，你可以尝到肉丸胡辣汤、烤肉、烤鱼等地道小吃，还有各种特色菜肴，如油泼面、腊汁肉夹馍等。

操作步骤：

前往大雁塔附近，可以选择地铁或公交车前往。

在大雁塔附近上逛一逛，看看有哪些小吃和餐饮店。

挑选自己喜欢的小吃和餐饮店，品尝当地美食。

第三站：老字号餐厅

除了美食街和美食聚集地，西安还有很多老字号餐厅，这些餐厅历史悠久，菜品正宗，是品尝西安美食的不错选择。在这些餐厅，你可以尝到正宗的陕西菜，如八宝辣酱、凉皮、油泼面、腊汁肉夹馍等。

操作步骤：

前往老字号餐厅，可以选择地铁或公交车前往。

在餐厅点菜，品尝当地美食。

结尾

以上就是西安美食攻略，希望能帮助你在西安探寻美食文化。在品尝美食的同时，也要注意卫生和安全，保持良好的饮食习惯。祝你在西安的美食之旅愉快！