乐山美食一日游_乐山旅游攻略2日游纯吃

:1.乐山吃的特色美食攻略

1.白斩鸡

2.卤鸭

3.豆花

4.抬脚牛肉

5.麻辣烫

6.豆腐

7.清蒸牛肉

8.西坝豆腐

9.干烧面杂酱面

10.叶巴尔

2.去乐山必吃的美食

乐山不仅以大佛和峨眉山风景名胜闻名，还是一个以美食闻名的地方。乐山s的美食遍布各区县，其中比较有名的有：苏集镇的跷脚牛肉、峨边彝族自治县的脱脱肉、五通桥区的西坝豆腐、张公桥美食街的甜鸭、钵钵鸡、冷锅鱼、东坡墨鱼、嘉州脆皮鱼、百仔。

3.乐山当地美食

乐山钵钵鸡、蒸牛肉饼、西坝豆腐、苏记跷脚牛肉、牛花麻辣烫、甜鸭、牛花豆腐脑、乐山烧烤、砂锅、凉粉、苏记香油、米糖等。

4.乐山美食推荐攻略

乐山必吃的三道菜：1。乐山钵钵鸡：波波鸡当它被称为。它是将去骨的鸡肉片放入陶碗中，加入辛辣佐料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。属于川菜。山鸡是乐山吃货的首选。放入装有秘制调味品的碗中，再将土鸡的各个部位，如鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡翅等做成串来吃。我知道唐吉钵钵鸡分为三种口味：红油味、藤椒味和白味。

2.抬脚牛肉：抬脚牛肉是乐山的非物质文化遗产。汤汁醇厚，鲜香可口。老汤卷的时候，加菜，牛肉，白肚，毛肚，肺片，脑花等。可以和汤一起吃。老汤鲜美的脚牛肉，可谓色泽鲜艳，香气诱人，味道鲜美。它真是舒服又难受。

3.乐山麻辣汤：麻辣汤是四川乐山特有的小吃。流传数百年，具有自感麻辣，味道鲜美的特点。把煮好的老汤加入锅里，然后，你可以随意涂抹一些种类的调料，有麻辣的，有麻辣的，有吃辣的，有不同口味的。美食家打了个比方：毛肚火锅就像室内迪厅，麻辣烫就在街边。你一听就知道非常舒服。

5.乐山吃的特色美食地址

首先，喜欢吃豆腐的人可以去五通桥西坝吃豆腐宴，豆腐可以做几十道菜。当然，我还是很喜欢那里的豆腐脑。

如果你喜欢吃辣，可以去牛华，这样在享受麻辣美味的同时也能轻松出汗。此外，还有苏集镇的跷脚牛肉、市区的叫花鸡、甜皮鸭等地方特色美食。

6.乐山最好吃的美食

跷脚牛肉乐山名吃

北方有火锅，西南有热肉，极其鲜嫩。作为乐山的非物质文化遗产，具有药膳养脏的作用。

西坝豆腐

拥有400多年的豆腐脑整理历史，位于乐山市五通桥区西坝镇。豆腐技术自东汉传入西坝后，一直延续至今。正宗乐山记忆。

嘉兴路美食街是近年来乐山市与张公桥齐名的聚集地。乐山本地美食在这里都能找到。

比如烧烤，麻辣烫，翘尾巴牛肉，叫花鸡，龙虾，油炸.在嘉兴路都能吃到。

公桥美食街，乐山人都知道是最有条件的美食一条街，美食种类最全。

特色菜：跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、甜鸭、烤鱼、豆腐脑、爆炒系列、油炸、排骨面、沐川老腊肉.

:7.乐山当地特色美食

1.尖头牛肉

脚牛肉是乐山的非物质文化遗产。汤汁醇厚，鲜香可口。老汤翻面的时候，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花这些菜就可以用热水吃了。鲜香老汤脚牛肉色泽鲜艳，香气诱人，味道鲜美。它it’真的很悲惨。

2.西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山一道独具特色的传统名菜。它色、香、味、形兼备，看着就能满足你的眼睛，吃着就能满足你的嘴巴。西坝豆腐有300多个品种，包括选料、浸泡、研磨、烧制、过滤、包裹六道工序，都有规范

乐山甜皮鸭，被称为炖鸭和油糖鸭由乐山人制作，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，皮脆香甜，或丰满，伴有肉质细嫩。乐山甜皮鸭用料上乘，工艺精湛。除了常规香料，还辅以多种名贵中草药。沿袭清代御膳工艺，以传统工艺精制而成。

4.乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。配上豆腐脑辣椒和一些香菜，很好吃。汤头主要是用好吃的汤做的。用味精、鸡精、大头菜颗粒、酱油、炒黄豆或炒花生为基料，舀一大碗用骨头汤勾芡的浓淀粉汁，用扁勺剥几片白豆腐脑放在浓汁上面，再放上芹菜和熟辣椒，一碗美味的乐山豆腐脑就出现在眼前了。

5.乐山钵钵鸡

姬伯，四川乐山的一个特色小吃，盛在一个盛有辛辣调味品的碗里。菜品是用特竹树加工后用烤串做成的，在晾凉时用各种口味的调味品浸泡。吃的时候可以自己吃。素菜可以上，麻辣清淡。因其麻辣爽口、食用方便、风味独特等特点，是人人喜爱的特色小吃之一。

　乐山，古称嘉州，是四川省下辖的一个地级市。四川乐山美食全攻略，我们来看看下文。欢迎大家阅读。

　到乐山旅游，尝乐山的美食是不能错过的一件事，乐山的饮食风味与四川其它地方都差不多，以其麻辣味闻名与国内，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。

　1、清蒸江团

　江团主要产于乐山岷江小三峡，此鱼肉丰肥美、无鳞细刺少。此菜制作较为复杂，仅辅料就有金钩、火腿、蘑菇、玉兰片、网油等，首先将鱼清洗切块，然后用网油包裹，在加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟，最后除去网油即可做成。其菜肉质细嫩，咸鲜可口，汤质乳白，回味悠长，营养丰富，异香扑鼻，是高档宴席的名菜。

　2、仔姜鸭脯

　仔姜主要产于乐山、犍为、五通桥一带。制作时首先将鸭脯切成条形，放入沸水氽一下捞起。准备好仔姜片，待油温烧到八成热时，加入豆瓣、花椒以及适量的鲜汤，然后将鸭条放入锅内，同时加入酱油、料酒、盐，匀火烧三十分钟后，再放入仔姜，继续烧十分钟后加一点蒜苗焖一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁红亮、姜味浓郁。

　3、珍珠鱼

　珍珠鱼好似珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。首先将鱼刺、皮取出，用其净肉和肥膘捶打成糁，放入入盘中呈园鱼状，用蛋清、边油、水、豆粉等制成鱼糁，并将鸽蛋煮熟去壳，一破为二，放在鱼身成丸，上笼蒸熟。其珍珠鱼形同明珠、富于应验、色白鲜嫩、口味清淡。

　4、珍珠元

　珍珠元白似珍珠，是乐山有名的小吃之一，吃的`时候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。制作时先准备糯米淘洗干净，清泡2天，然后用碗装250克，一半用一点食红染成红米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心馅，捏成宝塔形，珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米，甜味沾上红色糯米，上笼蒸熟即可。吃的时候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶莹。