1.宏村有什么风味小吃

安徽宏村旅游攻略特色小吃,安徽宏村旅游景点在哪里

1、宏村特点：

山因水青，水因山活，南宋绍兴年间，古宏村人为防火灌田，独运匠心开仿生学之先河，建造出堪称“中国一绝”的人工水系，围绕牛形做活了一篇水文章。九曲十弯的水圳是“牛肠”，傍泉眼挖掘的“月沼”是“牛胃”，“南湖”是“牛肚”，“牛肠”两旁民居为“牛身”，村中两个古树，白果树和红杨树是“牛角”。湖光山色与层楼叠院和谐共处，自然景观与人文内涵交相辉映，是宏村区别于其他民居建筑布局的特色，成为当今世界历史文化遗产一大奇迹。

2、特色美食

腊八豆腐、宏村毛豆腐、“蟹壳黄”烧饼、乌饭、黔县香菇、臭蹶鱼等。

3、

而且宏村景区离黄山景区也是非常方便的哦，

早上有1班车，中午12点钟左右有一班车。

(*^__^*) 嘻嘻，希望能帮助到您哦、

宏村有什么风味小吃

腌鲜鳊鱼(红烧臭鳜鱼)；庐山名吃，安徽徽州臭鳜鱼，制作方法与众不同，食而得香气。此菜香鲜透骨，鱼类软烂，十分的美味可口。

腊八豆腐；黟县民俗口味特色产品，在春节前夕的腊月初八，每家每户都需要晒制水豆腐，民俗将这些晒制的水豆腐，便称之为“腊八豆腐”。

虎皮毛豆腐；庐山传统式名菜。因运用水豆腐开展人力发醇，让其表层生长发育出一层乳白色的绒毛(乳白色真菌)，在厌氧发酵历程中蛋白质分解成多种多样碳水化合物，味儿比一般水豆腐美味。 “虎皮鹦鹉毛豆腐”因绒毛经煎炕后呈虎皮鹦鹉花纹而而出名。

黄山烧饼；黄山烧饼又叫做皇印油酥烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄油酥烧饼，是安徽省黄山市特点传统特色小吃。刚出炉的黄山烧饼颜色金**，吃起来松脆可口，油而不腻，让人意犹未尽。

乌饭；用一种叫“乌饭叶”的灌木丛叶片捣碎，随后取其乌黑的液汁拌入檽米当中(有一些地域还会继续再加之猪瘦肉、平菇拌和)，经咒火炊透便成乌饭，其味香味爽口，让人胃口顿增。有的制成丸子。

腊八豆腐；腊八豆腐是安徽省黟县宏村民俗口味特色产品，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后左右，黟县宏村每家每户都需要晒制水豆腐，民俗将这类当然晒制的水豆腐，称之为“腊八豆腐”。是用上等小黄豆制成水豆腐，把豆腐抹以生理盐水，在柔和的太阳下渐渐地烤晒而成。制成品颜色黄润明如镜，通道绵软，味咸带甜，又香又鲜。

苞芦松；苞芦是苞米的一种，苞芦松如同虾片。把玉米面粉煮熟之后切割成片状晾干，吃的情况下，下油锅炸泡，香酥香脆的，是非常好的茶食、酒食。

徽墨酥；做为“徽墨名镇”、“名茶之乡”的点心，徽墨酥的外观设计神似徽墨，6公分长4cm宽1厘米厚，造型设计是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体由外到内黝黑光亮，芳香四溢。

安徽徽州拓馃；拓馃，素为徽州民俗一般食品类，不但有其特有的口味，也体现着安徽徽州的民风民俗风俗习惯，伴随着社会的发展趋势，它从偏远的山区地带迈向对外开放的大城市，从一般山民的饭桌走上了大雅之堂的国际性酒席。

Bac豆腐是易县民间风味的特产。在春节前夕的腊月初八，每家每户都要烤豆腐。民间称这种烤豆腐为腊八豆腐。制作方法是先用上好的小黄豆制作豆腐，切成圆形或方形的块状，然后涂上盐水，在上部中间挖一个小洞，放入适量的誓约，在冬日温和的阳光下慢慢烘烤，使盐分逐渐被吸入，水分逐渐变干，从而制成腊八豆腐。

宏村毛豆腐宏村毛豆腐因其表面有一层一寸长的白色绒毛(白色菌丝)而得名。这种毛是用发酵的霉菌做的，所以也叫霉豆腐。相传朱元璋曾在徽州战败，逃往休宁。他肚子饿了，就命令部下到处找吃的。其中一个人在草堆里搜寻，找到一些逃难的人藏在这里的豆腐碎片，但它已经发酵长毛了。由于没有其他东西，他的追随者只好在炭火上烤这块豆腐给朱元璋吃。没想到，豆腐味道鲜美，朱元璋吃了很开心。

战败转胜后，部队厨师奉命制作毛豆腐犒劳三军，毛豆腐在徽州流传下来。豆腐的用料和制作都非常考究。它选用珍珠珠玉色的优质大豆制作豆腐;豆腐要清如雪，切如玉，掉在地上不溢出来。豆腐做好以后，要在新鲜的同时，按照12厘米长、6厘米宽、3厘米厚的标准切成小块，放在阴凉干燥的地方发酵。豆腐根据绒毛的长短和颜色可分为虎皮、老鼠皮、兔皮、棉毛。传统的烹饪方法是将豆腐放入锅中煎至两面变黄，然后加入调味品进行烹饪。香气溢出后，再涂上一层辣酱。

常见的有红烧豆腐、油炸豆腐、烤豆腐、蒸豆腐等。陈毅在惠州领导新四军时，对两面黄的炸豆腐情有独钟。1990年5月，著名美学家王朝文来黄山旅游时，点名要了毛豆腐，饭后不久连续吃了七八块，可见王老对毛豆腐的喜爱?还是豆腐好吃?「蟹壳黄」烧饼「蟹壳黄」烧饼以干菜和新鲜的肥肉丁为馅，用炭火在特制的烤箱中慢烤而成。因为它看起来像煮熟的蟹壳**，所以被命名为理想的茶和早餐。

乌饭树嫩叶洗净，捣碎，放入锅中，加入适量水和少量明矾，微热，滤出汁液。糯米洗净浸泡在汁中，取出约半天，煮成熟饭，色泽鲜亮，清香扑鼻。有些人会在食物中加入一点火腿片，让味道更好。

咸猪腿

司康饼

红烧凤尾鱼